J'adore les courgettes. L'été, j'aime bien les courgettes sautées à l'ail et à la menthe. Mangées froides c'est un régal. Les courgettes farcies, l'omelette aux courgettes aussi j'adore. Je voulais un peu changer et faire une nouvelle recette de courgettes dans mon nouveau moule en silicone. Parfois, il ne faut pas chercher à comprendre.

Donc me voilà partie à la recherche d'une nouvelle recette.......... un gâteau aux courgettes!!!!!!!

- Ingrédients:

• 600g de courgettes
• 70g de farine
• 10cl de lait
• 20g de beurre fondu
• 2 oeufs
• 1 sachet de levure chimique
• du poivre

- Préparation:

1. Préchauffer votre four à 200°C
2. Dans un saladier,  casser les oeufs.
3. Ajouter le lait, le poivre et le beurre fondu. Mélanger.

   

4. Ajoutez la farine et la levure à votre pâte. Mélanger. On doit obtenir une pâte homogène.

   

5. Trancher les courgettes finement à l'aide d'une mandoline.

   

6. Plonger les courgettes coupées en lamelles fines dans la pâte.
7. Beurrez et farinez un moule rond d'environ 20 cm de diamètre et versez la pâte. J'utilise un moule un silicone donc je ne fais pas cette étape. Mettre par dessus du gruyère râpé.

   

8. Faire cuire 35 mns. Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler.

Avec cette recette, je participe au défi cuisine du mois d'août :Courgette, concombre, pastèque ou melon : cucurbitaçons ! Cuisiner les cucurbitacées

https://recettes.de/defi-cucurbitacons

Bonne dégustation