Canistrelli à l'anis

Vous connaissez les canistrelli? Ce sont de délicieux biscuits Corse.

Comme je suis originaire du sud de la France ma mère en fait souvent. Donc c'est sa recette que j'ai faite. Elle les a toujours faits à l'anis. Je ne vous raconte pas la bonne odeur dans la cuisine et puis ce goût!!!

En plus la recette est super facile à faire.

- Ingrédients:

• 500 g de farine
• 1 paquet de levure
• 180 g de sucre blanc en poudre
• 1 paquet de sucre vanillé
• 18 cl de vin blanc
• 18cl d'huile de tournesol
• 20 g d'anis en grains d'épices du Monde
• du sucre en poudre pour saupoudrer les losanges de canistrelli avant la cuisson.

- Préparation:

1. Dans un saladier mettre tous les ingrédients dans l'ordre. Entre chaque nouvel ingrédient remuer à l'aide d'une cuillère en bois. Bien mélanger quand on rajoute le vin blanc , l'huile et les grains d'anis. Finir à la main pour bien mélanger.

   

   

   

   

2. Diviser la pâte en deux morceaux pour pouvoir mieux l'étaler par la suite.

   

3. Etaler la pâte (attention par trop fine)

   

   

   

   

   

4. A l'aide d'une roulette découper des bandes. Essayer de faire des losanges c'est plus joli. On peut faire de gros losanges ou des petits. C'est selon vos envies. J'ai fait les deux. Saupoudrer les losanges de sucre en poudre.
5. Faire cuire 20 mns dans un four préchauffé à 200°C (à surveiller, cela dépend de votre four).

Bonne dégustation.