Pizza au jambon et mozzarella

Voici ma première pizza maison. Oui, c'est une grande première. Franchement cela prend peu de temps et c'est super bon.

- Ingrédients:

• 12 cl d'eau tiède
• 200 g de farine
• 1/2 cube de levure de boulanger.
• 1 pot de 250g de coulis de tomate biolo'klock
• du jambon de parme
• des petites boules de mozzarella
• du sel
• du poivre
• quelques olives noires
• un peu d'ail
• quelques tomates cerises
• du gruyère râpé

- Préparation:

1. Dans un grand récipient, délayer le demi cube de levure  dans un peu d'eau tiède des 200 g de farine.

   

2. Ajouter au fur et à mesure le reste d'eau tiède et la farine et mélanger. Saler. On doit obtenir une belle boule de pâte aérée.
3. Recouvrir cette pâte à l'aide d'un récipient pour la faire gonfler. Attendre entre 45mns et 1h00.
4. Etaler la pâte sur un plan de travail fariné et ajouter à la dimension de votre pâte.
5. Ajouter à votre coulis de tomate un peu d'ail coupé. Cette étape n'est pas nécessaire si vous n'aimez pas l'ail mais cela apporte du goût.
6. Mettre votre pâte sur un plaque préalablement huilée.

   

7. Recouvrir de coulis de tomate, mettre du jambon, quels tomates cerises, des boules de mozzarella coupées en deux, du fromage, des herbes de provence, olives noires...

   

   

   8. Cuire environ 30-35 mns à 200°C, cela dépend de votre four.

Bonne dégustation.